Pháp luật 10:51, 04/03/2013 GMT+7

Hỏi: Quy định về điều kiện vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở bán lẻ trứng gia cầm thương phẩm?

Trả lời: Theo quy định của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, đối với trứng được bày bán: Trứng bày bán phải có nguồn gốc rõ ràng và có giấy chứng nhận kiểm dịch của cơ quan thú y theo quy định; Trứng phải được làm sạch, khử trùng, đóng gói và có nhãn mác theo đúng quy định khi bày bán; Trứng được bày bán phải còn trong thời hạn sử dụng theo quy định.

Yêu cầu đối với khu vực bày bán: Có giá, kệ để bày bán trứng; Không bày bán trứng dưới ánh nắng mặt trời trực tiếp hoặc gần các nguồn nhiệt; Thường xuyên làm sạch và khử trùng nơi bày bán trứng, dụng cụ chứa đựng trứng.

Trứng được bảo quản ở nơi thoáng mát.

Người bán hàng phải có giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm.                                                                                          

KC