Xã hội 10:29, 09/05/2019 GMT+7

Trong ngày đầu ra quân, đoàn đã kiểm tra các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, các bếp ăn tập thể trên địa bàn thị xã với một số nội dung như: Giấy chứng nhận đảm bảo VSATTP; hồ sơ công bố tiêu chuẩn, chứng nhận hợp quy; nhãn sản phẩm hàng hóa thực phẩm; điều kiện đảm bảo VSATTP của cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ, con người; quy trình chế biến, bảo quản, vận chuyển thực phẩm; nguồn nước dùng trong chế biến thực phẩm, dịch vụ ăn uống...

Tại thời điểm kiểm tra, các cơ sở cơ bản đảm bảo tiêu chuẩn về cơ sở vật chất, con người. Tuy nhiên, còn một số cơ sở chưa xuất trình được đầy đủ hồ sơ, giấy tờ liên quan đến việc kinh doanh, sản xuất, chế biến thực phẩm; còn thiếu một số giấy tờ như: giấy chứng nhận sức khỏe, xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm đối với chủ cơ sở và người lao động trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm; hồ sơ theo dõi về chất lượng sản phẩm; nguồn gốc nguyên liệu, hợp đồng nguyên liệu đầu vào; không có hóa đơn nhập phụ gia thực phẩm...

Đoàn đã lập biên bản các lỗi vi phạm, đồng thời nhắc nhở, hướng dẫn, phổ biến kiến thức, pháp luật về an toàn thực phẩm cho các chủ cơ sở; đề nghị các cơ sở sớm khắc phục những sai phạm và gia hạn thời gian trong 1 tuần phải cung cấp đầy đủ hồ sơ, giấy tờ liên quan, nếu không sẽ xử lý theo quy định.

Theo kế hoạch, đợt kiểm tra diễn ra từ ngày 7 đến 17-5, đoàn sẽ tiếp tục thanh - kiểm tra các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm và cung cấp các dịch vụ ăn uống trên địa bàn, trong đó tập trung vào mặt hàng tiêu thụ nhiều trong dịp hè như đồ ăn, thức uống giải khát...

Văn Tâm