2015 GMT+7

Ngăn chặn thực phẩm bẩn tung hoành

Thứ 4, 30/12/2015 | 07:12:00

BP - Cứ vào dịp cuối năm, ngành chức năng lại “đau đầu” vì thực phẩm bẩn. Nhu cầu về thực phẩm tăng cao khiến nỗi lo về an toàn vệ sinh thực phẩm đang trở thành vấn đề nóng khi mà gần đây liên tiếp những vụ buôn bán, vận chuyển thực phẩm bẩn với quy mô lớn bị lực lượng chức năng phát hiện.

Chưa có năm nào số vụ kinh doanh, buôn bán thực phẩm bẩn lại bị phát hiện và bắt giữ nhiều như những ngày cuối năm 2015. Điều này đang khiến người tiêu dùng hoang mang, lo lắng bởi nếu chỉ bằng mắt thường thì chẳng người tiêu dùng thông thái nào có thể phân biệt đâu là thực phẩm sạch và đâu là thực phẩm bẩn, nhất là khi đi ăn ở nhà hàng, quán ăn. Lúc đó mọi thứ đều đã được phù phép và bày biện ngon lành. Những món ăn ấy nếu được tận mắt chứng kiến “công nghệ chế biến” sẽ khiến nhiều người rùng mình kinh hãi.

Ăn gì để không nguy hiểm đến sức khỏe là câu hỏi hằng ngày của những người nội trợ - Ảnh: K.B

Theo thống kê của Bộ Y tế, mỗi năm ở Việt Nam có khoảng 250-500 vụ ngộ độc thực phẩm với 7.000-10.000 nạn nhân và 100-200 ca tử vong. Con số này cho thấy thực phẩm bẩn đang dần trở thành một vấn nạn và ngày càng khó quản lý. Dường như mỗi ngày khi đi chợ, các bà nội trợ đều lo lắng với câu hỏi, ăn gì, uống gì để bảo đảm sức khỏe? Trong kỳ họp Quốc hội tháng 10 vừa qua, nghị trường cũng đã nóng lên với nhiều chất vấn các cơ quan chức năng liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm. Phát biểu của đại biểu Quốc hội Trần Trọng Vinh, Đoàn đại biểu Quốc hội thành phố Hải Phòng khi chất vấn Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ngày 17-11-2015: “Chưa bao giờ con đường từ dạ dày đến nghĩa địa lại nhanh và dễ dàng như bây giờ...” như một giọt nước tràn ly và là tiếng chuông cảnh báo về cuộc sống đầy rủi ro của người dân Việt liên quan trực tiếp đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Chúng ta đã đáp ứng được khối lượng nông sản làm ra nhưng điều mà người dân mong đợi nhất hiện nay chính là nông sản an toàn.

Lực lượng chức năng đã phát hiện ra nhiều nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm. Qua đó cho thấy quy định của pháp luật về vấn đề này chưa đủ chế tài để răn đe các hành vi phạm pháp. Hơn nữa, thêm nguyên nhân khiến thực phẩm bẩn vẫn có “đất sống” là do một bộ phận người tiêu dùng chưa biết cách tự bảo vệ mình do ham đồ rẻ mà bỏ qua vấn đề chất lượng. Vì vậy, việc ngăn chặn thực phẩm bẩn phải thực sự xuất phát từ 2 phía. Đó là sự thay đổi nhận thức của người tiêu dùng trong nhận biết và loại trừ, không sử dụng thực phẩm bẩn, kém chất lượng. Đó là sự vào cuộc của các cơ quan chức năng trong việc giám định chất lượng đầu ra, đồng thời mạnh tay xử phạt nghiêm minh hành vi vi phạm, xem buôn bán thực phẩm bẩn hay sử dụng các chất cấm trong sản xuất là một tội ác cần được ngăn chặn kịp thời.

Hạ Băng