Xã hội 15:58, 06/08/2016 GMT+7

BỮA ĂN CA “GIAO KHOÁN” CHO NHÀ CUNG CẤP

BP - Có thể nói, chưa bao giờ vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm lại được cả hệ thống chính trị quan tâm, trở thành đề tài “nóng” như hiện nay. Trong khi tình trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm trong bếp ăn tập thể và các nhà cung cấp suất ăn cho công nhân trong doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh vẫn chưa được cải thiện thì mới đây lại xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm, khiến 313 công nhân của 3 công ty trong Khu công nghiệp Minh Hưng - Hàn Quốc (Chơn Thành) phải nhập viện, do ăn món đậu hũ nhồi thịt nhiễm khuẩn. Cách đây vài năm, hàng ngàn công nhân Công ty TNHH Freewell, Khu công nghiệp Bắc Đồng Phú đã phải ngừng việc tập thể vì phát hiện thức ăn có dòi... Một phần của nguyên nhân gây ra tình trạng này là do giá thành của suất ăn thấp nên nguyên liệu chế biến thức ăn không đảm bảo, gây ngộ độc thực phẩm. Bên cạnh đó, doanh nghiệp lại không tổ chức bếp ăn tại chỗ, mà thường “giao khoán” bữa ăn ca của người lao động (NLĐ) cho các nhà thầu và cơ sở chế biến thức ăn sẵn bên ngoài. Trong khi với công nhân, bữa ăn ca lại là bữa ăn chính trong ngày. Còn những bữa ăn khác do thu nhập thấp, trung bình từ 4-6 triệu đồng/tháng, lại phải trả tiền nhà trọ, điện, nước sinh hoạt, gửi tiền về phụ gia đình nên bữa ăn của công nhân thường nhiều chất bột đường nhưng thiếu đạm và vitamin. Việc công nhân phải mua thức ăn giá rẻ đã ôi thiu ở các chợ tạm sau giờ tan ca không chỉ giảm giá trị dinh dưỡng của thức ăn, mà còn dễ gây ngộ độc thực phẩm. Ăn uống như vậy mà phải tăng ca khiến công nhân luôn mệt mỏi, dễ buồn ngủ, tiềm ẩn nguy cơ tai nạn lao động.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, khi năng lượng từ khẩu phần ăn không đủ, cơ thể sẽ tự động dùng nguồn năng lượng dự trữ để “đốt cháy” lấy sức làm việc. Lâu dần, sức khỏe của công nhân sẽ kiệt quệ, giảm năng suất lao động và trong tương lai gần, con cháu chúng ta sẽ bị suy dinh dưỡng thể thấp còi trầm trọng. Một trong những nguyên nhân chính dẫn tới tình trạng doanh nghiệp thờ ơ, chưa quan tâm tới bữa ăn ca của NLĐ là do Chính phủ chưa quy định bắt buộc, cụ thể về tiêu chuẩn, chất lượng dinh dưỡng và việc kiểm tra, giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm, chất lượng bữa ăn ca của các cơ quan chức năng chưa mang lại hiệu quả cao.

QUYẾT LIỆT TRONG HÀNH ĐỘNG

Xuất phát từ thực tiễn này, là tổ chức cao nhất đại diện cho quyền và lợi ích chính đáng của NLĐ, Công đoàn Việt Nam cũng đặc biệt quan tâm đến vấn đề này. Việc Nghị quyết số 07/NQ-BCH ngày 31-12-2015 của Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam về chất lượng bữa ăn giữa ca của NLĐ được ban hành, thể hiện sự quyết liệt và chủ động trong bảo vệ công nhân lao động của tổ chức công đoàn. Theo đó, từ năm 2016, công đoàn cơ sở (CĐCS) trong doanh nghiệp và công đoàn cấp trên trực tiếp cơ sở (tại nơi chưa thành lập CĐCS) khi đối thoại hoặc thương lượng tập thể, cần đưa nội dung bảo đảm chất lượng bữa ăn giữa ca của NLĐ thấp nhất bằng 0,6% mức lương tối thiểu vùng do Chính phủ quy định (tương đương 15 ngàn đồng) vào nội dung đối thoại hoặc thỏa ước lao động tập thể; khuyến khích doanh nghiệp nâng mức bữa ăn ca cao hơn quy định. Bên cạnh đó, CĐCS hoặc công đoàn cấp trên sẽ khởi kiện doanh nghiệp nếu để xảy ra ngộ độc thực phẩm đối với tập thể NLĐ.

Thực hiện nghị quyết này, Liên đoàn Lao động tỉnh đã chỉ đạo công đoàn cấp trên trực tiếp cơ sở tổ chức khảo sát 128 doanh nghiệp đang tổ chức bữa ăn ca cho NLĐ trên địa bàn tỉnh. Kết quả khảo sát cho thấy, trung bình mỗi suất ăn của công nhân dao động từ 12-33 ngàn đồng. Trong đó 16 doanh nghiệp có bữa ăn ca dưới 15 ngàn đồng. Nhưng số tiền đó là trên sổ sách, còn thực tế qua các khâu ăn chia, hao hụt nấu nướng, chi phí vận chuyển... thì giá trị thật đến bàn ăn của công nhân chắc chắn sẽ bị giảm đáng kể và bữa ăn ca vì thế lại càng “èo uột” hơn. Để đảm bảo chất lượng bữa ăn giữa ca và giải quyết triệt để tình trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm trong bữa ăn ca của NLĐ, Liên đoàn Lao động tỉnh đã yêu cầu CĐCS, nhất là những đơn vị có mức ăn giữa ca dưới 15 ngàn đồng phải thường xuyên tổ chức các buổi đối thoại, kết nối giữa doanh nghiệp và NLĐ, đồng thời kiên quyết đấu tranh với những hành động gian lận làm ảnh hưởng đến sức khỏe của công nhân.

Sau hơn 4 tháng triển khai, theo nhận định của các cấp công đoàn trong tỉnh, doanh nghiệp đã có nhiều động thái tích cực cải thiện chất lượng bữa ăn ca. Nhiều công nhân được hỏi đã bày tỏ sự vui mừng vì bữa ăn ca đã được giám sát chặt chẽ và có sự thay đổi rõ rệt. Anh Nguyễn Văn Thái, bộ phận sản xuất Công ty TNHH New Apparel Far Easterrn Việt Nam (Khu công nghiệp Bắc Đồng Phú) cho biết cơm và thức ăn hiện nay ngon và dễ ăn. Còn Chủ tịch Công đoàn công ty Nguyễn Thị Mai Chi nói: Công ty luôn lựa chọn 2 nhà cung cấp suất ăn riêng, phù hợp khẩu vị của từng vùng miền và thực đơn được thay đổi hằng tuần. Công nhân có thể liên hệ bất kỳ lúc nào với người được giao giám sát chất lượng bữa ăn tại nhà ăn.

Rõ ràng sự vào cuộc của tổ chức công đoàn tỉnh, với những hành động thiết thực chăm lo quyền lợi NLĐ đã cho thấy quyết tâm trong chú trọng bảo vệ quyền lợi và đáp ứng nguyện vọng của NLĐ, để ngày càng khẳng định vai trò, vị thế của công đoàn trong hệ thống chính trị.

Lê Trâm