2014 GMT+7

Báo động thực phẩm chế biến không an toàn

Thứ 4, 03/12/2014 | 14:37:00

BP - Hiện nay, tình trạng chế biến nông sản, thực phẩm không bảo đảm vệ sinh trên địa bàn tỉnh đang ở mức báo động. Nếu không có những giải pháp đồng bộ, kịp thời và quyết liệt sẽ ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe người dân.

NGUY CƠ MẤT VỆ SINH ATTP NGÀY CÀNG CAO

Tìm hiểu tại một số cơ sở chế biến hạt điều không đảm bảo ATTP cho thấy, những doanh nghiệp này thường không đảm bảo cơ sở vật chất, công nhân làm việc không có bảo hộ lao động, quy trình sản xuất không đúng quy định... Bà Nguyễn Thị Như Hóa, Giám đốc Công ty TNHH xuất nhập khẩu hạt điều Quang Anh ở thôn 8, xã Long Hưng (Bù Gia Mập) nói: Doanh nghiệp mới thành lập, lại dành vốn mua nguyên liệu nên chưa cải tạo được nhà xưởng. Lo lắng nhất đối với chúng tôi là làm sao duy trì sản xuất. Bởi người lao động chỉ tận dụng thời gian nhàn rỗi đi làm thêm, không thích bị bó buộc nên ký hợp đồng ngắn hạn, không thể trang bị bảo hộ lao động. Họ sẵn sàng nghỉ việc nếu bị đề nghị đóng bảo hiểm hay yêu cầu khám sức khỏe.

Công ty Chế biến điều và nông sản Vegetexco (Chơn Thành) chuyên sản xuất hạt điều nhân xuất khẩu - đơn vị đạt loại A khi kiểm tra VSATTP - Ảnh: Công nhân bộ phận thành phẩm trong giờ làm việc

Ông Trần Doãn, Giám đốc Công ty TNHH MTV Trần Gia ở khu phố 1, phường Long Phước (TX. Phước Long) nói: Lao động ở đây chủ yếu từ miền Tây lên làm hợp đồng. Họ sẵn sàng bỏ việc nếu nơi khác trả lương cao hơn. Muốn đầu tư cơ sở vật chất, nhưng tiếp cận vốn vay ưu đãi của ngân hàng rất khó khăn.

NGUYÊN NHÂN VÀ GIẢI PHÁP

Theo ông Vương Văn Thình, nhận thức của các cấp, ngành về tầm quan trọng của quản lý chất lượng ATTP chưa đầy đủ nên thiếu kiên quyết trong xử lý vi phạm. Mặt khác, giá thành sản phẩm cao khó cạnh tranh với thực phẩm thông thường nên chưa tạo động lực cho các cơ sở sản xuất - kinh doanh thực phẩm an toàn. Môi trường đất, nước phục vụ trồng trọt, chăn nuôi bị ô nhiễm do gia tăng sử dụng hóa chất trong quá trình sản xuất cây trồng, vật nuôi phục vụ chế biến.

Năm 2013, đơn vị đã kiểm tra, đánh giá 116 cơ sở chế biến nông sản, thực phẩm. Kết quả, 1 cơ sở xếp loại A (tốt), 16 cơ sở xếp loại B (đạt), còn lại xếp loại C - không đủ điều kiện bảo đảm vệ sinh ATTP. Năm nay, chi cục tiếp tục kiểm tra, đánh giá định kỳ 98 cơ sở. Trong đó chỉ có 9 cơ sở xếp loại A, 29 cơ sở xếp loại B và 60 cơ sở xếp loại C.

Ông Vương Văn Thình, Chi cục trưởng Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản (Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn).

Bên cạnh đó, hoạt động sản xuất - kinh doanh và tập quán sử dụng của người dân cũng tác động rất lớn đến việc đảm bảo ATTP. Ý thức chấp hành pháp luật về quản lý chất lượng ATTP và trách nhiệm của người sản xuất - kinh doanh thực phẩm chưa cao. Trong khi đó, bộ phận người dân có thu nhập thấp thường chuộng sử dụng thực phẩm giá rẻ.

Ông Thình cho rằng: Để tháo gỡ khó khăn, vướng mắc, tỉnh cần quan tâm đầu tư xây dựng mô hình chuỗi cung cấp thực phẩm an toàn bền vững gắn với vùng quy hoạch tập trung, kết hợp hỗ trợ tìm kiếm thị trường đầu ra cho thực phẩm an toàn; hỗ trợ xây dựng thương hiệu cho các nông sản là đặc sản của tỉnh và kiện toàn hệ thống quản lý chất lượng từ cấp tỉnh đến xã. Cơ quan chức năng phải tăng cường thanh, kiểm tra, giám sát việc chấp hành pháp luật về ATTP trong hoạt động sản xuất - kinh doanh vật tư nông nghiệp và thực phẩm nông - lâm - thủy sản. Đồng thời nghiên cứu, đề xuất giải pháp quản lý phù hợp với cơ sở sản xuất - kinh doanh thực phẩm nhỏ, lẻ. Tăng cường tuyên truyền, phổ biến kiến thức pháp luật về ATTP để nâng cao nhận thức và ý thức trách nhiệm của người sản xuất - kinh doanh thực phẩm và làm thay đổi thói quen, tập quán sử dụng thực phẩm không an toàn của người tiêu dùng.

Lâm Phương