2013 GMT+7

Nỗi lo ATVSTP từ bếp ăn tập thể

Thứ 4, 19/06/2013 | 08:07:00

Bếp ăn tập thể ra đời đáp ứng nhu cầu, tiện lợi, phù hợp với những doanh nghiệp sản xuất có sử dụng số lượng công nhân lớn. Tuy nhiên, nếu không quản lý chặt thì nơi đây sẽ tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP).

NHIỀU BẾP ĂN TẬP THỂ MẤT AN TOÀN

Toàn tỉnh hiện có trên 5.000 cơ sở sản xuất - kinh doanh, chế biến, dịch vụ ăn uống và bếp ăn tập thể. Để đảm bảo ATVSTP tại các cơ sở, trong năm 2012, Ban chỉ đạo liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) tỉnh đã thành lập hơn 230 đoàn kiểm tra, tiến hành kiểm tra gần 7.500 lượt cơ sở và đã phát hiện hơn 1.000 cơ sở vi phạm, trong đó 40 cơ sở bị phạt hành chính với số tiền trên 160 triệu đồng.

Tiến sĩ Nguyễn Hùng Long, Phó cục trưởng Cục ATVSTP Trung ương kiểm tra bếp ăn tập thể Công ty Giày da Thái Bình (TX. Đồng Xoài)

4 tháng đầu năm 2013, Ban chỉ đạo VSATTP cũng đã thành lập 140 đoàn thanh, kiểm tra gần 2.600 lượt cơ sở chế biến, kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống trên địa bàn tỉnh, phát hiện gần 650 cơ sở vi phạm, xử lý hành chính trên 50 cơ sở với số tiền trên 60 triệu đồng. Riêng trong tháng hành động vì chất lượng VSATTP, ban chỉ đạo cũng đã thành lập 120 đoàn kiểm tra, tiến hành kiểm tra hơn 960 cơ sở, phát hiện trên 80 cơ sở vi phạm.

Năm 2012, toàn tỉnh có 60 trường hợp ngộ độc thực phẩm phải cấp cứu và 6 trường hợp tử vong. Điển hình vụ Thanh tra Sở y tế xử phạt vi phạm hành chính đối với bếp trưởng phụ trách cung cấp thức ăn cho công nhân tại nhà ăn của Công ty Freewell (Đồng Phú), gây ra vụ ngộ độc tập thể đối với 60 công nhân. Thanh tra Sở Y tế cho biết đã xử phạt vi phạm hành chính 12,5 triệu đồng đối với ông Vương Lập Hùng, nhân viên của Công ty TNHH MTV Đại Hải Bảo (Đồng Phú), cung cấp thức ăn cho công nhân tại nhà ăn của Công ty Freewell; đồng thời cho tạm ngừng hoạt động bếp ăn tập thể tại Công ty Freewell, để sửa chữa theo đúng quy định về ATVSTP của Bộ Y tế.

Đám cưới tại nhà ông Điểu Xa Rưng (xã Tân Hưng) có gần 500 khách, do nhà hàng Thanh Yến ở xã Tân Khai, huyện Hớn Quản cung cấp thức ăn. Trong tiệc cưới này đã có 120 người bị ngộ độc thực phẩm. Trong đó, 70 người phải điều trị tại các cơ sở y tế xã và thị xã Bình Long.

CẦN QUẢN LÝ CHẶT

Vừa qua, đoàn thanh, kiểm tra liên ngành an toàn vệ sinh thực phẩm Trung ương do tiến sĩ Nguyễn Hùng Long, Phó cục trưởng Cục ATVSTP làm trưởng đoàn đã có buổi làm việc với Ban chỉ đạo liên ngành VSATTP tỉnh. Đoàn cũng kiểm tra một số cơ sở chế biến, kinh doanh, sản xuất thực phẩm và các bếp ăn tập thể trên địa bàn tỉnh như Công ty Giày da Thái Bình, trường Mầm non Hoa Hồng (TX. Đồng Xoài) và các công ty may tại Khu công nghiệp Minh Hưng (Chơn Thành). Qua kiểm tra có hơn 80% chủ doanh nghiệp có bếp ăn tập thể được ký cam kết chấp hành đầy đủ quy định về đảm bảo VSATTP; giảm 50% số vụ ngộ độc thực phẩm trong các bếp ăn tập thể; 100% cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm được phổ biến những nội dung cơ bản của Luật An toàn thực phẩm và các văn bản liên quan...

Tuy nhiên, ông Phan Thanh Dũng, Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP tỉnh cho biết: Khó khăn hiện nay là đội ngũ cán bộ làm công tác VSATTP của các Trung tâm y tế huyện, thị xã còn thiếu về số lượng, yếu về chất lượng và còn kiêm nhiệm. Hiện điều kiện vật chất, trang thiết bị một số cơ sở có bếp ăn tập thể còn hạn chế. Tại các vùng sâu, xa, điều kiện kinh tế còn khó khăn, việc chấp hành các quy định về ATVSTP chưa đầy đủ. Do đó, các cấp ủy, chính quyền quan tâm chỉ đạo công tác ATVSTP quyết liệt hơn nữa; tăng cường công tác tuyên truyền phổ biến các quy định về ATVSTP cho chủ sở hữu và người trực tiếp tham gia sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống và bếp ăn tập thể.

Xuân Hiệp