Xã hội 10:59, 06/02/2013 GMT+7

Không khí tại lễ hội ẩm thực thị xã Đồng Xoài đêm 5-2 diễn ra vô cùng nhộn nhịp. Trên sân khấu chính, giai điệu mùa xuân tươi vui vang lên theo từng điệu nhạc, thổi vào lòng người những luồng gió mới lâng lâng.

Dưới đường, hàng ngàn người nườm nượp dạo chơi trong niềm vui xuân nhẹ nhàng, rộn rã. 93 gian hàng ẩm thực với các món: Cá lóc nướng trui, bò nướng, bánh xèo, ốc hấp gừng… bốc mùi hương vị quê 3 miền làm ấm lòng du khách.

Tuổi trẻ sôi động

Tham quan lễ hội ẩm thực tại đường Hùng Vương (TX. Đồng Xoài) năm nay, chúng tôi ghi nhận có rất nhiều gian hàng, trại ẩm thực được bày, dựng rất công phu. Mặc dù, hoạt động lễ hội chỉ diễn ra trong một buổi tối, nhưng chủ nhân các gian hàng đều hết mình chuẩn bị đón khách tham quan, thưởng thức. Phục vụ vui vẻ, nhiệt tình nhất phải kể đến hội trại của các em học sinh. Món ăn các em chọn làm chủ yếu là rau câu, nước ngọt, gỏi cuốn, trái cây… Đây là những sản phẩm giá rẻ, dễ làm và thu hút được đông đảo các bạn tuổi teen đến thưởng thức và ủng hộ.

Ấm áp rượu cần tại gian hàng ẩm thực xã Tiến Hưng

Em Mai Thị Thảo Lan, học sinh lớp 10D, trường THPT Nguyễn Du (TX. Đồng Xoài) vui vẻ: Năm nay, lễ hội ẩm thực vui và hấp dẫn hơn so với các năm trước. Ngoài món ăn ngon, phù hợp với túi tiền của học trò thì tụi em có thể chơi hoặc xem những trò chơi giân gian trong không khí vui nhộn. Tham gia lễ hội lần này, tụi em thấy tinh thần thư giãn rất nhiều.

Ấm áp hồn quê

Điều đặc biệt trong lễ hội ẩm thực năm nay là sự góp mặt của 8 gian hàng đại diện cho 8 xã, phường trên toàn thị xã Đồng Xoài. Các gian hàng chế biến món ăn mang đặc trưng các vùng miền. Mỗi trại đăng ký ít nhất 3 món ăn, thực đơn treo trước gian hàng và công khai niêm yết bảng giá là điểm mới nhất trong lễ hội ẩm thực lần này. Cả 8 gian hàng đều thu hút rất đông khách.

Ở hội trại xã Tiến Thành, chúng tôi ghi nhận không khí vô cùng náo nhiệt. Đây được coi là đại bản danh của quê hương xứ Thanh. Các món ăn đều mang đậm hương vị Thanh Hóa với: Nem chua giá 15 ngàn đồng/cây, ốc bươu hấp gừng 30 ngàn đồng/dĩa và món bánh lá 5.000 đồng/ cái.

Vừa bước vào gian hàng, chúng tôi đã cảm nhận được sự ấm áp bốc lên từ đĩa ốc hấp gừng, mùi lá khô và mùn cưa nướng nem thơm dịu, hấp dẫn. Anh Lê Văn Nhưng, Trưởng ban văn hóa xã chia sẻ: “Tiến Thành có nhiều người Thanh Hóa, vì vậy chúng tôi chọn các món ăn mang đậm hương vị quê hương xứ Thanh để đón khách và mong mọi người có thể thưởng thức”.

Gian hàng xã Tiến Thành sau một giờ mở cửa đã “cháy hàng”, 250 chiếc bánh lá, 30kg ốc bươu và 100 cây nem chua đã được bán hết. Anh Bồ Văn Châu (Tân Bình, Đồng Xoài), thực khách ở đây chia sẻ: “Tôi rời quê hương đã 20 năm, hiếm khi được ăn lại món ăn quê hương tại các quán ẩm thực. Dịp này được thưởng thức lại món ăn dân giã quê nhà, hàn huyên cùng bạn bè rất vui”. Đây cũng là một trong những lý do chính để gian hàng xứ Thanh luôn nhộn nhịp.

Không mang tính mới lạ, không mang đậm hương vị của một quê hương, một vùng miền nhất định song gian hàng xã Tiến Hưng rất thú vị, độc đáo. Với các món phở bò, sò nướng, bò nướng, bánh xèo… gian hàng xã Tiến Hưng là sự tổng hợp ẩm thực 3 miền Bắc - Trung - Nam. Lý giải cho hương vị cộng hưởng 3 miền như vậy, bạn Phạm Thị Huệ cho biết: Bình Phước là dân cộng cư, chúng tôi chọn nấu các món ăn của nhiều miền để nhiều người có thể thưởng thức và dễ chọn…

Lễ hội ẩm thực năm nay khá thú vị, các gian hàng đều mang đậm vị quê. Tên gian hàng cũng mang đậm hồn quê, hồn xuân, như: hương xuân, hương quê, bếp quê,  lửa Việt… làm say lòng nhiều du khách.

Theo lịch của ban tổ chức, lễ hội ẩm thực sẽ kết thúc lúc 11 giờ đêm. Tuy nhiên, trò chơi dân gian dường như còn “thiếu lửa” và đã kết thúc rất sớm để lại trên đường những cọc tre ngổn ngang. Đôi khi xe honda vẫn “xé rào” dạo trên đường Hùng Vương trong khi cả ngàn người dân đang tấp nập bộ hành ngắm cảnh, du xuân trên con phố ẩm thực mỗi năm chỉ diễn ra duy nhất có một lần. Đây là một vài vết gợn của lễ hội ẩm thực năm nay.

T. Linh