Tòa soạn và Bạn đọc 09:23, 19/09/2013 GMT+7

>> Bài 1: Có một nghề: bẫy thú
>> Bài 2 Thú rừng về phố

Khi việc nghiêm cấm săn bắt thú rừng trên địa bàn tỉnh được siết chặt thì những thợ săn lại hoạt động tinh vi hơn. Tiếp cận những tay sát thú ở Bình Phước, chúng tôi mới lần ra được đầu mối tiêu thụ thú rừng lớn nhất cùng những điều chưa biết về nghề săn thú và thịt thú rừng.

Siêu lợi nhuận là ma lực khiến đối tượng buôn bán động vật hoang dã trái phép bất chấp pháp luật, sử dụng thủ đoạn ngày càng tinh vi để phát triển đường dây buôn bán và đối phó với lực lượng chức năng. Ngoài ra, thịt thối, thịt giả thú rừng cũng được các lái buôn phù phép thành thịt thú rừng có màu đỏ tươi để trục lợi. Từ đó những người có sở thích ăn thịt thú rừng có thể rước những căn bệnh nguy hiểm vào người.

RƯỚC HỌA VÀO THÂN

Theo tìm hiểu của chúng tôi, các tay thợ săn chuyên nghiệp vào rừng đặt bẫy hoặc tìm thú bắn, mỗi chuyến đi săn thường kéo dài hàng tuần. Những con thú nhỏ săn được gần bìa rừng sẽ được chuyển ra ngay để bán cho các quán nhậu, còn những thú lớn như nai, heo thường sống trong rừng sâu nên khi thợ săn hạ được phải ủ con vật tại chỗ, để cả đoàn tiếp tục hành trình săn bắn. Trước khi chôn, các thợ săn thường tiêm một số thuốc vào con thú để giữ thịt tươi lâu.

TREO DÊ, BÁN CHÓ

Thị trường tiêu thụ rộng lớn, nhu cầu về các món ăn từ thịt rừng khá cao, đã tạo điều kiện cho việc làm giả thịt rừng ngày càng nhiều và tinh vi. Thời gian gần đây, trên địa bàn tỉnh xuất hiện các hình thức rao bán thịt heo rừng hoặc bày bán công khai dọc quốc lộ 13 (đoạn qua ngã tư huyện Chơn Thành). Thịt nai rừng cũng được bày bán tại ngã tư cây xăng gần Công an tỉnh (phường Tân Phú, thị xã Đồng Xoài). Khi đã là khách hàng quen, chỉ cần alô là thịt rừng được đem đến tận nhà. Tuy nhiên chất lượng thịt rừng thật, giả thế nào thì chỉ người bán mới biết. Nhiều người cũng đã nghi ngờ và thắc mắc thịt rừng ở đâu mà nhiều và rẻ thế?

Theo quan sát của chúng tôi, thịt rừng bày bán công khai thường được xẻ thành miếng nhỏ, nhìn bề ngoài khó phân biệt thịt thú rừng hay thịt vật nuôi. Khi thực khách nghi ngờ, người bán sẽ tiếp thị: “Heo rừng khác heo nhà ở chỗ da dày, có 3 sợi lông trên cùng một lỗ chân lông, không có mỡ giữa lớp da với thịt nạc...”. Lợi dụng đặc điểm trên, lái buôn làm giả thịt heo rừng để trục lợi. Heo nái già được mua về với giá 50 đến 70 ngàn đồng/kg, sau đó bằng công nghệ bắn lông hiện đại, lông ba chia (một lỗ chân lông có 3 cọng) được gắn lên da giống như heo rừng. Mặt khác, để thịt heo nái đỏ giống thịt heo rừng, họ đã ủ thịt với hóa chất. Họ còn lừa thực khách bằng cách mua heo rừng nuôi F3, F4 để bán với giá heo rừng 100%. Riêng thịt nai rừng hiện nay được các chủ đầu nậu bán với giá rẻ bất ngờ, 200 ngàn đồng/kg, rẻ hơn giá thịt bò tại chợ Đồng Xoài từ 20 đến 40 ngàn đồng/kg. Ngoài ra một số thịt thú rừng khác cũng có giá thấp hơn giá thịt nuôi... “Vừa qua, tôi mua một ký thịt nai rừng tại nhà ông Hơn ở ấp Tân Lập, xã Phước Thiện (Bù Đốp), mang về đến nhà thấy thịt mềm nhũn, khi thái thớ thịt vụn ra”, một thực khách cho biết.

KHÓ QUẢN LÝ

Theo thống kê của Chi cục kiểm lâm, trong 8 tháng đầu năm 2013, toàn tỉnh chỉ phát hiện và xử lý hơn 68kg thịt thú rừng vận chuyển, buôn bán trái phép. Việc chỉ phát hiện và xử lý được 68kg thịt động vật hoang dã không có nghĩa là việc buôn bán thú rừng đã giảm mà là hoạt động của loại đối tượng này ngày càng tinh vi nên cơ quan chức năng chưa  phát hiện được. Trên thực tế, thịt thú rừng vẫn được bày bán dọc đường, ở hộ dân và âm thầm tuồn vào các quán nhậu.

Ông Nguyễn Văn Ách, Hạt trưởng Hạt kiểm lâm Bù Đốp cho biết: Trước đây tình trạng săn bắt thú rừng diễn ra phổ biến, nhưng hiện nay đã hạn chế. Chúng tôi bố trí lực lượng kiểm lâm tuần tra liên tục dọc các tuyến sông, đường mòn vào rừng nhằm ngăn chặn người dân vào rừng săn bắt, đặc biệt là người dân ở huyện Bù Gia Mập. Ông Ách cho biết thêm: Hiện nay thú rừng buôn bán trên địa bàn huyện chủ yếu được đưa từ Campuchia về. Do địa bàn huyện có nhiều tuyến đường mòn sang Campuchia nên một số người dân đã mua thú rừng về bán. Các hoạt động buôn bán thú rừng diễn ra chủ yếu vào ban đêm nên công tác quản lý gặp rất nhiều khó khăn.

Thùy Hương