Đảm bảo an toàn thực phẩm trong trường học

Chủ nhật, 19/04/2015 | 07:40:00

BP - Để tăng cường đảm bảo an toàn thực phẩm, thực hiện nghiêm túc các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm, đảm bảo sức khỏe cho học sinh, sinh viên, Bộ Giáo dục - đào tạo vừa ban hành Văn bản số 1658/BGDĐT-CTHSSV yêu cầu sở GD-ĐT các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương và các trường đại học, cao đẳng trong cả nước triển khai một số biện pháp sau:

Chủ động xây dựng kế hoạch đảm bảo an toàn thực phẩm trong trường học; khi phát hiện sự cố về an toàn thực phẩm cần thông báo ngay cho các cơ quan chức năng địa phương để có biện pháp xử lý kịp thời. Đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục, nâng cao nhận thức cho học sinh, sinh viên, nhà giáo, cán bộ, nhân viên chế biến thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, căntin trong nhà trường và cha mẹ học sinh về các biện pháp phòng, chống ngộ độc thực phẩm.

Hướng dẫn cho trẻ em, học sinh, sinh viên và cán bộ chế biến thực phẩm thực hiện tốt các biện pháp vệ sinh cá nhân, vệ sinh ăn uống, vệ sinh cơ sở chế biến thực phẩm; sử dụng phụ gia thực phẩm an toàn, kiểm soát nguồn nguyên liệu thực phẩm an toàn, cách nhận biết, sử dụng thực phẩm, thức ăn đảm bảo an toàn; tuyệt đối không sử dụng thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm, phụ gia thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không đảm bảo an toàn thực phẩm, bị ôi thiu, mốc, hỏng để chế biến thức ăn trong trường học.

Tăng cường kiểm tra, thanh tra việc thực hiện các quy định về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại các bếp ăn, căntin của các cơ sở giáo dục trên địa bàn, tập trung vào các trường học có tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh, sinh viên. Kiên quyết không để các đơn vị cung cấp thực phẩm, chế biến suất ăn sẵn không chấp hành đầy đủ các quy định về an toàn thực phẩm, không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cung cấp thực phẩm hoặc suất ăn cho các cơ sở giáo dục, các trường học bán trú.

N.H