Công dụng chữa bệnh của gia vị không phải ai cũng biết

Nguồn Đại đoàn kết

Chủ nhật, 19/02/2017 | 14:46:00

BPO - Gia vị ngoài công dụng làm món ăn có mùi vị đặc biệt và ăn ngon hơn thì còn có công dụng đối với sức khỏe mà không phải ai cũng biết.

1. Nghệ

Nghệ là một thành viên của họ nhà gừng. Trong nghệ có curcumin, một chất có đặc tính chống virus, chống nấm, chống viêm. Trong nghệ cũng có chất chống oxy hóa cao, giúp bảo vệ các tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do và lão hóa. Vì thế nghệ là một gia vị tuyệt vời nhất để bạn có thể dùng để có một sức khỏe tốt và phòng ngừa bệnh tật. Bạn có thể trộn nghệ với hạt tiêu đen để làm tăng khả năng hấp thụ gia vị của cơ thể.

Ảnh: sadivi.com.vn

2. Ớt cayenne

Trong ớt cayenne có một lượng lớn chất capsaicin được nghiên cứu có ảnh hưởng đến việc giảm đau, tốt cho tim mạch và giúp ngăn ngừa các vết loét. Ớt cayenne cũng là nguồn cung cấp tuyệt vời của vitamin A, beta carotene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Beta carotene rất tốt trong việc làm giảm các triệu chứng bệnh hen suyễn, viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp. Hoạt chất chống oxy hóa trong ớt có tác dụng ngăn ngừa các gốc tự do.

Ảnh: sendo.vn

3. Quế

Quế có chứa cinnamaldehyde, giúp ngăn ngừa sự vón cục không mong muốn ở các tiểu cầu máu và ức chế tác dụng cùa axit arachidonic. Quế có tác dụng kháng viêm, giúp bình thường hóa nồng độ đường trong máu, làm chậm tốc độ hoạt động của dạ dày.

Image result for lorann cinnamon oil flavoring 1 dram

Ảnh: netd.com

4. Cây rau mùi

Tinh dầu trong cây mùi có tính kháng khuẩn, chống oxy hóa, chống nhiễm trùng và giải độc. Sử dụng cây rau mùi sẽ giúp ích trong việc điều trị sưng, giảm tiêu chảy, loét miệng, thiếu máu, khó tiêu , rối loạn da và đường huyết.

Ảnh: xcook.info

5. Đinh hương

Đinh hương rất phổ biến trong Aryurvedic, y học cổ truyền của người Ấn Độ. Được biết đến như một chất chống oxy hóa và nguồn khoáng chất tốt, đặc biệt là mangan, axit béo omega 3, chất xơ và vitamin. Đinh hương cũng có thể hỗ trợ đường tiêu hóa và giảm rối loạn tiêu hóa.