2/2017
6
4 Tháng Giêng(T)
Giáp Ngọ

5 món ngon dễ chế biến với bề bề

08:47 AM - 12/11/2016

BPO - Bề bề rang muối ớt, bề bề sốt me, canh bề bề nấu bí...vv..là những món ngon với bề bề bạn không nên bỏ qua.

Bề bề hay còn gọi là tôm tít, bọ ngựa biển..vv..là loại hải sản được rất nhiều người yêu thích. Thoạt nhìn bề bề khá giống với con tôm, nhưng lại có đôi càng bọ ngựa ở phần đầu, vỏ rất cứng. Bề bề hay sống ở những hố nước cạn ven biển. 

Có rất nhiều món ngon được chế biến từ nguyên liệu bề bề, dưới đây là gợi ý 5 món ăn quen thuộc, được mọi người yêu thích. 
 
Bề bề hấp bia 
 
Image result for bề bề hấp xả
 
Nguyên liệu làm bề bề hấp bia: Bề bề, sả, ớt, bia, gừng.
 
Cách làm bề bề hấp bia như sau: 
 
- Bề bề chọn con còn tươi, vẫn bật nhảy tanh tách, vỏ cứng. Đem rửa bề bề thật sạch dưới vòi nước. 
 
- Sả đập dập, gừng thái sợi, ớt thái lát.
 
- Cho sả đập dập vào đáy nồi, cho bề bề lên trên, thả vài sợi gừng tươi, đổ bia xâm xấp mặt bề bề, đun sôi khoảng 7-8 phút là chín.
 
Khi ăn bề bề hấp bia, bạn sử dụng muối chanh ớt hoặc mắm sả ớt.
 
Bề bề rang muối
 
Image result for tôm tích rang muối
 
Nguyên liệu làm bề bề rang muối: Bề bề, bột muối, sả, hành khô, dầu ăn, bột ớt. 
 
Cách làm bề bề rang muối như sau: 
 
- Bề bề chọn con còn tươi ngon, đem rửa sạch dưới vòi nước. 
 
 
- Sả đập dập, tước sợi, hành khô thái lát. Đem phi thơm 2 loại này lên, vớt ra đĩa. 
 
- Bề bề thả vào chảo chiên ngập dầu cho chín vàng rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
 
- Cho bề bề vào âu, cho bột muối, sả, hành khô, chút bột ớt vào, xóc đều.
 
Cho bề bề ra đĩa, thêm rau thơm để trang trí. 
 
Bề bề rang me
 
Image result for mantis shrimp dish
 
Nguyên liệu làm bề bề rang me: Bề bề, thịt me luộc, đường, tương ớt, muối, hành, tỏi. 
 
Cách làm bề bề rang me: 
 
- Bề bề chọn loại tươi ngon, rửa sạch, để ráo. 
 
- Cho bề bề vào chảo chiên ngập dầu rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. 
 
- Làm sốt me: Tương ớt + thịt me + nước lọc + muối + đường, hòa quyện vào nhau.
 
- Hành, tỏi băm nhỏ, đem phi thơm, sau đó đổ nước sốt me vào chảo, đun lửa nhỏ khoảng 1 phút thì cho bề bề vào rang cùng.
 
- Rang bề bề đến khi nước me cô đặc lại hoặc hơi sền sệt là hoàn thành. 
 
Canh bề bề nấu bầu
 
Image result
 
Nguyên liệu nấu canh bề bề: Bề bề, bầu, hành hoa, hành khô, muối, hạt nêm, dầu ăn. 
 
Cách nấu canh bề bề như sau: 
 
- Bề bề rửa sạch, để ráo. Dùng kéo cắt 2 bên cạnh của bề bề, từ từ lột hết phần vỏ ra, để lại phần thịt. 
 
- Bầu gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
 
- Hành hoa cắt khúc, hành khô băm nhỏ. 
 
- Hành khô đem phi thơm trên chảo, cho bề bề vào rang cùng với chút muối, khi thấy nồi hơi khô thì cho nước vào đun với 1 lượng vừa ăn. 
 
- Khi nồi nước sôi bạn cho bầu vào đun cùng với lửa vừa khoảng 7 phút thì canh chín, trước khi ăn nêm nếm gia vị, thả hành hoa cắt khúc vào là hoàn thành. 
 
Bề bề nướng muối ớt
 
Image result for tôm tít rang me
 
Nguyên liệu làm bề bề nướng muối ớt: Bề bề, muối ớt, mắm, bột ngọt. 
 
Cách làm bề bề nướng muối ớt như sau: 
 
- Bề bề rửa sạch, để ráo. 
 
- Ướp bề bề với các loại gia vị còn lại ít nhất 1 tiếng. 
 
- Chuẩn bị than hồng, đem nướng bề bề trực tiếp trên than đến khi chín đỏ là hoàn thành.
 
- Khi ăn bề bề nướng, ngon nhất là bạn chấm với muối ớt xanh. 
 
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với gợi ý 5 món ngon cùng nguyên liệu bề bề (tôm tít) này nhé!

Nguồn Em Đẹp

Hay!!
Hãy là người bình luận đầu tiên. Vui lòng để lại lời bình ở ô bên dưới.
Họ tên:
Email:
Bình luận:
Bạn đánh giá như thế nào về phong cách ăn mặc của giới trẻ hiện nay?
Đẹp
Phù hợp với xu hướng hiện đại
Không phù hợp, cần phải điều chỉnh
Ý kiến khác